La Catedral del Chile en Nogada

desde 1860

 

Chile en nogada

“Ven y disfruta con tu familia de la especialidad de la casa los 365 días del año”

 

Cuenta la historia que el 24 de agosto de 1821, Don Agustín de Iturbide, siendo en aquel entonces comandante del ejército trigarante, firmo el “Tratado de Córdoba” y a su regreso a la Ciudad de México, visitó la Ciudad de Puebla el 28 de agosto del mismo año.

Para recibir con honores a tan ilustre visitante, las monjas del convento de Santa Mónica idearon un platillo que simbolizará los colores de la bandera nacional (trigarante) y fue así como crearon el Chile en Nogada.

Desde entonces en la Ciudad de Puebla siempre se recuerda la visita del entonces comandante Agustín de Iturbide. Cada año, el día 28 de Agosto, se celebra la feria del Chile en Nogada.

Actualmente en la Ciudad de México se puede saborear este delicioso platillo los 365 días del año en “La Catedral del Chile en Nogada”.