La Catedral del Chile en Nogada

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La inmortalidad del Amaranto

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  ¡La alegría gastronómica de origen netamente mexicano! El amaranto, fue uno de los cultivos más importantes para todas las culturas precolombinas, colocándose junto con el malz, el frijol, el chile y la calabaza como pilares de la cultura gastronómica, sobretodo para el imperio Azteca. Sin embargo con la llegada de los españoles y la evangel...
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